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Dominio De Pingus
赤ワイン 750ml
[D O]スペイン リベラデルドゥエロ

[評 価]99点
フラッグシップである2006年のピングスは、めざましい作品である。グラスに着色したかのようなあざやかで光を通さないほど濃い紫色をしており、この世のものとは思えない芳香は、燻煙、ラヴェンダー、ミネラル、陽に焼けた土、風変わりな黒い果物の寄せ集めを連想させる。口に含むと、ほどほどに官能的で、卓越したバランスと、層状で複雑な風味が感じられる。完熟したタンニンが果実味にすっぽり包み  隠されており、10年は熟成する能力ある。この記念碑的なワインは、10~15年は難なく成長するはずだ。飲み頃の盛り:2016~2030年以降。ドミニオ・デ・ピングスは伝説的なヴィニュロン、ピーター・シセックのブドウ園である。3つのワインはすべてバイオダイナミクス農法で育てられたテンプラニーリョのブドウで生産されている。
Wine Advocate #183 (2009-06-30)

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